飲食店
(画像=PIXTA)
銀行員の質問
コロナ禍、担当する飲食店の中には業態転換や新事業を検討する先が少なくありません。こうした飲食店に対し必要な支援は何か、どんな補助金が活用できるか教えてください。

私は、中小企業診断士として中小企業の経営を支援しつつ、東京都府中市で会席料理店とBARを共同経営している。今回はコロナ禍により甚大な影響を受けた飲食店が利益を確保するためにどのような業態転換に取り組むべきか、どんな補助金を活用したのか、実例を基にお伝えしたい。

実店舗に依存したビジネスはリスク大