（画像＝「whiskeen」より引用）
金沢でクラフトビールを製造してきたオリエンタルブルーイングは、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE（キャンプファイヤー）」にて、「お米のウイスキー」づくりに挑戦しています。
オリエンタルブルーイング
（画像＝「whiskeen」より引用）
金沢のクラフトビール醸造所であるオリエンタルブルーイングのコンセプトは、「ローカルでユニーク」。
コンセプトにもとづいてつくられた当社のビールは、国際的な品評会でも多数の受賞歴を誇ります。
石川県で初のウイスキー製造免許を取得
（画像＝「whiskeen」より引用）
オリエンタルブルーイングは、ウイスキーの世界展開を目指して2022年7月に蒸溜所を設立。
石川県で初のウイスキー製造免許を取得しました。
サステナブルなグレーンウイスキー
（画像＝「whiskeen」より引用）
日本・金沢ならではのウイスキーをつくりたいと思い、本プロジェクトでお米を使ったウイスキーに注目しました。
日本の酒税法ではお米だけの蒸留酒はウイスキーと定義されないため、シングルモルトとお米の蒸留酒をブレンドした、サステナビリティなグレーンウイスキーづくりに挑戦します。
先行して製造したジン
（画像＝「whiskeen」より引用）
お米でウイスキーをつくる前に、お米を原料としたジンを製造しています。
お米の発酵からこだわってつくったジンは、ほんのりした甘みが残る洗練されたスピリッツが誕生しました。
ジンの製造経験から、お米から品質のよいウイスキーを生み出す自信を持っています。
クラウドファンディングプロジェクト概要
- 目標金額：5,000,000円
- 募集期間：2023年6月30日
返礼品
支援金に応じて、ウイスキーのボトルやコミュニティの招待などが受け取れます。
コミュニティに招待された人はイベントや蒸溜所見学、新商品の案内などが受けられます。
返礼品やプロジェクトの詳細はこちら：プレスリリース
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