「グレンファークラス」の4つのこだわり
ベンリネス山の湧水とノンピートモルト
「グレンファークラス」の仕込み水はスコットランドのベンリネス山から湧き出る水で、良質な湧き水が安定して調達されています。
原料となるモルトはピートを一切焚かないノンピートモルトなので、クセのない爽やかな味わいに仕上がります。
直火焚き蒸留
（画像＝「whiskeen」より引用）
「グレンファークラス」は今では非常に珍しいガスバーナーによる昔ながらの直火焚き蒸留を行うことで、ウイスキーに個性を持たせています。
シェリー樽による熟成
オロロソシェリー樽による熟成で「グレンファークラス」は甘くコクのある味わいなり、鮮やかな琥珀色となります。
ファーストフィルから4thフィルまでの原酒を使い分けることで、シェリー樽熟成のシングルモルトの魅力を引き出し、複雑な味わいを表現しているのです。
ダンネージ式熟成庫
（画像＝「whiskeen」より引用）
約10万樽の原酒がストックされているのは、最大3段までしか樽を積まないダンネージ式の熟成庫。
エンジェルズシェアは年間0.05％と非常に低く、熟成はゆっくりと進行します。
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