ラベルに描かれた帆船が印象的なウイスキーブランド「カティサーク」。
コンビニやスーパーでも売られているため、どのようなウイスキーか気になっていた方も多いことでしょう。
今回はそんな「カティサーク」について、概要や歴史、主要ラインナップをご紹介していきます。
とても有名なブランドなので、これからもウイスキーを飲み続けるなら一度は飲んでおきたいところです。
「カティサーク」とはどんなウイスキー？
「カティサーク」はスコッチのブレンデッドウイスキーで、2023年に発売100周年を迎えました。
ラベルに描かれている帆船はイギリスの快速帆船「カティサーク号」で、ブランド名にもなっています。
カティサーク号は当時の最速船で、中国からイギリスまで紅茶を運搬する船・ティークリッパーとして活躍していたそうです。
また、「カティサーク」は村上春樹の小説や数々の映画に登場することでも知られています。
「カティサーク」の製法
ブレンデッドウイスキーは、さまざまな原酒をブレンドした後、風味を馴染ませるためにマリッジという工程を踏んで原酒を寝かせます。
「カティサーク」ではこのマリッジを21日間行うのが特徴です。
さらに、冷却ろ過は一般的に約0〜5℃で行われるところ、「カティサーク」は比較的高温の6℃で行います。
高温で冷却ろ過を行うことで、繊細で新鮮な風味を取り除き過ぎず、ナチュラルさを失いません。
冷却ろ過とは
製造過程でウイスキーが低温になったとき、香味成分の一部が結晶化して液体が白濁することがあります。
これを防ぐために、あらかじめ結晶化する香味成分を取り除く工程が、冷却ろ過です。
「カティサーク」のキーモルト
「カティサーク」のブレンドの核となるキーモルトは、主にスペイサイドで造られている「グレンロセス」と「ザ・マッカラン」です。
「ザ・マッカラン」といえば、近年なかなかの高騰ぶりを見せているウイスキーで、シングルモルトのロールス・ロイスと呼ばれることもあります。
そんな「ザ・マッカラン」をキーモルトにしている「カティサーク」は、1,000円台から買えるのですから驚きです。
