カゴメ <2811> が、原材料の野菜の新鮮さを体感できるジュースバーを表参道に新たにオープンする。「生鮮飲料」を謳って今回、カゴメから発売される新商品「GREENS」を販売するほか、鮮度を体感できるコンテンツの提供なども図るもので、8月19日のカゴメからの発表で詳細が明らかになっている。
発表によれば、同社が今回、提供を開始する「GREENS」は、『鮮度を感じる、新しい野菜のかたち。』を実現した飲料。その背景として、コールドプレスジュースや手作りジュースの需要や、消費者からの「鮮度」に対する要望の高まりを、同社は指摘。
さらに、「Fresh Innovation Challenge」と命名したプロジェクトで、「鮮度を感じる“色・香り・食感”を追求し、まるで野菜をかじったような“鮮度”を感じることができる“生鮮飲料”を開発」したと同社は説明する。
「Greens」の発売をうけて、カゴメはジュースバー「GREENS OMOTESANDO」を開店する。同ジュースバーでは、専門スタッフによって準備された野菜やフルーツで、オーダーに応じて、その場で野菜ジュースを作り、提供する。
なお、同ジュースバーは2015年9月10日～11月1日まで営業する予定。カゴメは「GREENS」をコンビニや、スーパーでも販売する見通しだ。（ZUU online 編集部）
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