（写真＝プレスリリースより）
日本マクドナルドホールディングス <2702> 傘下の日本マクドナルドは、客席スペースからキッチン内部の様子を見ることができる「オープンキッチン」を備えた店舗を、埼玉県と大阪府の2店舗に導入した。17日から営業を開始する。これまで以上に透明性を高めようと、キッチンの外壁の一部をガラス張りにした。
改装したのは「イオンモール北戸田店」(埼玉県戸田市)と「イオンモールりんくう泉南店」(大阪府泉南市)の2店舗で、既存店舗を改装した。大型ショッピングモールのフードコート内にある店舗で、家族連れなど多くの客でにぎわう。安全 ・安心を最優先にした調理風景を見てもらうことで、透明性や食の安全をアピールする考え。
マクドナルドでは今年1月に商品への異物混入問題が発覚するなど、売上高や客数の低迷が続いている。新メニューの追加など再建策の「リカバリープラン」で再生を目指している。（ZUU online 編集部）
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