今年5月、中期計画を組み替え

サンマルクHDは今年5月に中期経営計画を組み替えた。2022年3月期～2026年3月期を対象とする中期経営計画に取り組んでいたが、アフターコロナの到来など外部環境の変化を受けて内容を見直したのだ。

新中期経営計画では最終年度の2029年3月期目標として売上高800億円、営業利益65億円を掲げたうえで、26年3月期までの2年間はその体制づくりを行うとし、以下の3つを重点施策に打ち出した。

①「鎌倉パスタ」業態の継続出店・派生業態の出店によるパスタ業態のポテンシャルの最大化
②「サンマルクカフェ」業態を中心とした運営効率の改善
③既存の有望業態の強化、M＆Aによる新ブランドの獲得など、2027年3月期以降の成長の軸となる第3のブラント確立に向けた投資

「鎌倉パスタ」については出店を着実に進めるとともに、その派生業態である「おだしもん」（出汁をベースとしたパスタと和スイーツ）、「神戸元町ドリア」、「てっぱんのスパゲッティ」などの出店強化を目指す。

M&A Online

（画像＝レストラン事業の大黒柱である「鎌倉パスタ」、「M&A Online」より引用）

次なる大型M＆Aは？

M＆Aによる新ブランドの獲得では「京都勝牛」のジーホールディングスを110億円超で買収し、早速実行に移した。現行の中期経営計画は期間中、M＆Aまたは機動的な株主還元として100億円程度の資金配分を盛り込んでいるが、枠を目いっぱい使った格好だ。

実はこれまで、サンマルクHDはM＆Aに必ずしも積極的ではなかった。過去10年をみても、2022年末に「喫茶マドラグ」4店舗を展開するLa Madrague（京都市）を子会社化したことがある程度。「喫茶マドラグ」は京都を代表する喫茶店ブランドとして知られる。

サンマルクHDは岡山発の全国企業として躍進を遂げた。コロナ禍で右肩上がりの成長に待ったがかかったが、再び、上昇気流に乗ろうとしている。その推進力として、海外展開も見据えつつ、第二、第三の大型M＆Aが出番を待っていそうだ。

◎サンマルクホールディングスの主な沿革

年 出来事
1989 大元サンマルクを岡山市に設立。「ベーカリレストラン・サンマルク」を開店
1990 サンマルクに社名を変更
1995 株式を店頭登録
1999 コーヒーショップ「サンマルクカフェ」を東京都内に開店
〃 高級回転ずし「すし処函館市場」を福岡県久留米市に開店
2002 東証2部に上場
〃 「ベーカリーレストラン・バケット」を兵庫県伊丹市に開店
2003 東証1部に上場（2022年4月、東証プライム市場に移行）
2004 スパゲッティ店「生麺専門鎌倉パスタ」を岡山市に開店
2005 持ち株会社制移行でサンマルクホールディングスに社名変更
2006 炒飯専門店「広東炒飯店」を兵庫県伊丹市に開店
2007 ドリア専門店「神戸元町ドリア」を岡山市に開店
2008 フルサービス喫茶店「倉式珈琲店」を東京都港区に開店
2022 喫茶店経営のLa Madrague（京都市）を子会社化
2024 11月、飲食店経営のジーホールディングス（東京都中央区）を子会社化

文：M＆A Online