【サンマルクHD】牛カツ「京都勝牛」を買収、「第3のブランド」獲得へM＆A加速か？

今年5月、中期計画を組み替え

サンマルクHDは今年5月に中期経営計画を組み替えた。2022年3月期～2026年3月期を対象とする中期経営計画に取り組んでいたが、アフターコロナの到来など外部環境の変化を受けて内容を見直したのだ。

新中期経営計画では最終年度の2029年3月期目標として売上高800億円、営業利益65億円を掲げたうえで、26年3月期までの2年間はその体制づくりを行うとし、以下の3つを重点施策に打ち出した。

①「鎌倉パスタ」業態の継続出店・派生業態の出店によるパスタ業態のポテンシャルの最大化
②「サンマルクカフェ」業態を中心とした運営効率の改善
③既存の有望業態の強化、M＆Aによる新ブランドの獲得など、2027年3月期以降の成長の軸となる第3のブラント確立に向けた投資

「鎌倉パスタ」については出店を着実に進めるとともに、その派生業態である「おだしもん」（出汁をベースとしたパスタと和スイーツ）、「神戸元町ドリア」、「てっぱんのスパゲッティ」などの出店強化を目指す。

（画像＝レストラン事業の大黒柱である「鎌倉パスタ」、「M&A Online」より引用）

次なる大型M＆Aは？

M＆Aによる新ブランドの獲得では「京都勝牛」のジーホールディングスを110億円超で買収し、早速実行に移した。現行の中期経営計画は期間中、M＆Aまたは機動的な株主還元として100億円程度の資金配分を盛り込んでいるが、枠を目いっぱい使った格好だ。

実はこれまで、サンマルクHDはM＆Aに必ずしも積極的ではなかった。過去10年をみても、2022年末に「喫茶マドラグ」4店舗を展開するLa Madrague（京都市）を子会社化したことがある程度。「喫茶マドラグ」は京都を代表する喫茶店ブランドとして知られる。

サンマルクHDは岡山発の全国企業として躍進を遂げた。コロナ禍で右肩上がりの成長に待ったがかかったが、再び、上昇気流に乗ろうとしている。その推進力として、海外展開も見据えつつ、第二、第三の大型M＆Aが出番を待っていそうだ。

◎サンマルクホールディングスの主な沿革

文：M＆A Online