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(写真=HPより）


イタリアンが東京風を自称する理由

当時みかづき（三日月）は甘味喫茶で、主力商品は 「あんみつ」「アズキアイス」「関東煮（カントダキ、おでんのこと）」などだった（なぜ甘味処でおでんが人気かというと、当時は赤ちょうちんでしか食べられないものだったため、女性が気軽に食べられるものではなかったからという）。

その頃、東京・浅草のもんじゃ焼き店でも「ソース焼きそば」が流行していたこともあって、焼きそばを出すことにした。

だが、晴三社長は普通に焼きそばを出すのでは面白く無いと考え、「ミートソースと粉チーズをかけて、フォークで食べる」というスパゲティ風のメニューを考案した。

ソースはずっと東京の老舗ソース会社のものを使い、「中ばし」と同じように店員が調理する提供方法にしたことから、みかづきは「イタリアンは実は東京風」としている。


学校行事の定番メニューに

こうして生まれた「イタリアン」は、間もなく市内の小、中学校で行われる文化祭・バザーの食品メニューとして販売を要請されるようになり、学校行事の定番メニューとなった。

こうして「みかづき」まで行かなくても学校で「イタリアン」を食べることができ、次第に新潟市民のソウルフードと呼ばれるようになった。

今ではラインアップが増え、元祖「イタリアン」（330円）や「ビーフイタリアン」（400円）や「シーフードカレーイタリアン」（同）のほか、「きのこハンバーグイタリアン～おろしソース添え～」（530円）や「和風きのこイタリアン」（430円）が新たに加わった。自宅で温めて食べられる冷凍イタリアンもある。

最近では、9月25日から「鶏そぼろイタリアン」（400円）も仲間入りしている。もともと甘味処ということもあって、アイスクリームやサンデーなどのデザートメニューも食べられる。

新潟市で生まれ育った人にとってみれば、みかづきの「イタリアン」は、「時々ふと思い出して食べたくなる」、そんな味なのかもしれない。（ZUU online 編集部）

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