料理はただの趣味ではない。料理を通じてビジネススキルを磨くことも可能なクリエイティブな側面も持つ。本記事では、料理とビジネスの意外な共通点や料理を通じて得られるビジネス上のメリット、料理を趣味に取り入れて新たなビジネスを開拓する方法について解説する。
目次
料理とビジネスの意外な共通点
料理とビジネスは、一見すると全く関連性のない2つの領域に思えるかもしれない。しかし実は、多くの共通点が存在することをご存じだろうか。共通点を理解できれば料理を通じてビジネススキルを磨く道が開けるかもしれない。
料理とビジネスに必要な共通のスキル
料理では、レシピの選択から材料の準備、調理手順の順守、最終的な盛り付けまで一連のプロセスを順序良く進めることが求められる。このプロセスは、ビジネスにおけるプロジェクト管理と非常に似ている。プロジェクト管理もまた、目標の設定から計画の立案、実行と評価まで、一連のプロセスを順序良く進めることが求められる。
どちらも計画性と段取り力が必要不可欠だ。特に経営者であれば、新商品の開発や新規事業の立ち上げなど段取り力が問われる場面は多い。料理を通じて段取り力を鍛えることは、ビジネス運営にも役立つ。
料理から生まれる新たなビジネスのアイデア
料理は創造力を鍛える絶好の機会である。新しいレシピを考え出すことは、新しいビジネスアイデアを思いつくことと同じだ。料理を通じて創造力を磨くことは、ビジネスの場でも大いに役立つ。経営者の場合、地元の特産品を活用した新商品開発など創造力が求められる場面は多いだろう。料理を通じて創造力を磨くことで新たなビジネスチャンスを見つけ出す可能性が高まる。
そのときの状況や家にある食材に合わせて最適な献立を考える
料理では、手元にある材料やその日の気分、または家族の要望によってメニューを変えるなど柔軟性が求められる。柔軟性が必要な点は、ビジネスの世界でも同じで市場の状況や顧客のニーズ、競合状況に応じて戦略を変える柔軟性が必要だ。企業の経営者なら、業種にもよるが季節や天候、地元のイベントなどに応じて商品やサービスを柔軟に変えることが求められることも少なくない。
料理を通じて柔軟性を磨くことで、このような環境の変化に対応する力が強まる。
