油脂大手、不二製油グループ本社の株価が戻り歩調です。高騰してきたパーム油相場や大豆相場が軟調に転じたことがきっかけですが、同社が経営資源を投じているプラントベースフード（PBF、植物性食品）の成長性にも注目が集まっています。
夏に立ち上げたPBFの新ブランド「グッドヌーン」を植物性油脂、業務用チョコレートに次ぐ3本目の柱に育てる計画で、豚骨ラーメン店「一風堂」や大手ホテル「ホテルニューオータニ東京」で採用されたといいます。
2023年3月期から始まった3カ年の中期経営計画では、M＆A（合併・買収）をテコに拡大してきた海外事業やPBFが収益性向上にどう寄与するシナリオを描いているのでしょうか。酒井幹夫社長に聞きます。
不二製油グループ本社社長 酒井幹夫氏 ―― トップに聞く
(画像=日経CNBC)
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